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臺灣休閒渡假中心形式與探討

A Study on Types of Resort Centers in Taiwan

       柯一青[1]             

Ko Yi-Ching

 

 

摘要

週休二日之實施,使個人每週平均休閒(Leisure)時間增加。加上人們休閒觀念的改變及休閒生活水準(standard of living)的重視,也使得休閒與渡假為紓解工作壓力最好的方式。鑒於國人對於休閒旅遊需求的增加,使得過去不太起眼的休閒產業異軍突起,快速竄紅。許多傳統風景名勝區早已不敷使用且設施老舊空洞,一到假日人滿為患,休閒品質水準下降,也早已不能滿足遊客需求,因此許多休閒渡假旅館、渡假村及渡假中心成為發展的重點。一改過去大眾化的型態,而紛紛成立以滿足中產階級的休閒生活為訴求的休閒渡假中心。而這些渡假休閒式之旅館及渡假村該有的設施及其需求該注意到的事項,以大眾化及多樣化為前提,假設顧客需求來探討,乃本文之研究主題。

 

關鍵字: 生活水準、中產階級、休閒渡假旅館

 

Abstract

As the implementation of the “five-day week”, the average weekly leisure time for each person has increased. Plus better standard of living and the concept changing on leisure, leisure time and vacation have become best ways to relieve work pressure. In view of the increase demand for leisure tourism, some once less prominent leisure industry sprung quickly and became popular. Many traditional tourist attractions and facilities are already old and inadequate; in addition, they are always overcrowded on holidays, which drops the leisure quality, have long been unable to meet the needs of tourists, thus many resort hotels, resort villages and resort centers are becoming focus of development. Different from the past, which target customers was everyone, new leisure resorts are established to meet the demands of middle-class leisure life. This research intends to explore from the fictitious needs of the customers, the popularity and diversity and precautions of facilities in these resort hotels and villages.

 

Key words: standard of living, middle class, resort hotel


 


一、研究目的範圍及方法

 

研究目的可歸納如下:

1-1探討渡假休閒中心之定義與性質,以確認開發所面臨的困難。

1-2探討渡假休閒中心發展趨勢及沿革,以利確認未來發展方向。

1-3歸納及整理渡假休閒中心之形式與變化作為分析探討,以利檢討與建議。

自從民國七十五年墾丁凱撒大飯店[2]首先以五星級渡假旅館的型態進入休閒渡假中心產業,結果廣受消費者(consumer)喜愛,也因此吸引相關業者陸續投入此一產業中。此後休閒渡假中心也由早期風景區內提供住宿及餐飲為主的旅館經營方式,發展到近期多元化的風貌。在各風景區內,如海邊、湖邊與山區等地建立結合住宿、餐飲及遊憩設施的渡假旅館、渡假俱樂部、渡假村及渡假山莊等紛紛開始開發[3],如:合家歡渡假俱樂部、小溪頭鄉村飯店、知本老爺大酒店、澎湖天人菊渡假村以及統一健康世界等休閒渡假中心等等,也陸續以各種不同型態加入休閒產業行列。不同渡假型態所設立之渡假旅館及渡假村,設施自然不同,對安全性及舒適性的要求,空間使用方法及對現有空間規劃合理性都將不同。

本文將探討渡假休閒中心的定義、特性、起源與發展,渡假休閒中心與各項產業配合之展望性上所收集之資料彙整研究。以「使用評估」方式來了解使用者之滿意程度,瞭解各項設施之地緣限制,如何保留大眾化或在地性風味等等。

透過此方式,擬對建築環境(空間、設施)的本質與影響做更深入的研究,亦可提出建議,以營造新的健康休閒的時代。

 

二、休閒渡假中心之定義與特性

 

2-1休閒渡假中心之定義

休閒渡假中心(Resort Center)是種短期性旅遊據點,一般在內容上有各類休閒活動可供選擇。在功能上除了提供住宿及用餐之外,最主要是提供娛樂設施供渡假者使用。在風格上,部分設計琳瑯滿目,有的則簡單樸素,但無論何種風格休閒渡假中心,其目的不外是提供消費者享受各種休閒娛樂活動及渡假、洽商的場所。一般認為休閒渡假旅館乃位於海濱、山岳、溫泉等自然風景區或結合遊樂園、博奕、高爾夫球場等環境資源之地區,並提供住宿、餐飲、休閒遊憩設施與服務,使遊客達到身心放鬆與休閒渡假之目的,以獲取合理利潤之觀光旅館(姚德雄,1997;詹益政,2001)

休閒渡假中心的休閒遊憩方式與傳統式的旅遊活動有明顯的分別。傳統式旅遊多是走馬看花,強調觀賞地點多,廣而不精,旅客難免流於舟車勞頓之苦,旅遊品質不佳。而休閒渡假中心正式一種結合旅館、餐飲、遊樂園及室內外休閒遊憩設施,並與周圍自然資源(natural resource)如海濱、溫泉、雪地及山岳等相互搭配的據點。其所強調的是一種定點旅遊方式,提供遊客一種規模較大且有住宿設施的遊憩地區,以從事較長時間的遊憩活動。這種停留在一個定點的遊憩方式,可免旅途奔波之苦,並且盡情享受山林田野及河海波濤之美,達到放鬆身心的目的[4]

一般而言,休閒渡假中心從渡假旅館到避暑山莊或溫泉健康水療中心都有著不同類型的呈現。所在地點則多位於海濱、山區、溫泉等天然或人文地域特殊的遊憩區,主要針對休閒和渡假遊客為對象。當然地理位置的考量,是休閒渡假中心主要決定因素。通常先決條件必須是該區極富觀光旅遊價值的景點,整體環境的設計也要能強調其特色。再加上內部附設的各種遊憩設施,提供多樣的休閒活動,有健身房,SPAKTV、保齡球、三溫暖、游泳池、高爾夫球及網球場等,甚至包括會議室及訓練室等,這樣不但可供遊客從事各種休閒活動,亦可作為公司企業開會、教育訓練及員工訓練場所。此外有些渡假中心還會提供娛興活動,如音樂會、舞會、演講及課程教學等,已發展成綜合性遊憩據點為主要訴求。

因此,休閒渡假中心在其據點範圍附近大多有觀光遊憩資源,提供必要服務與遊憩設施,包括住宿、餐飲及休閒娛樂等活動,充分地顯示出當地觀光資源的特性。也就是其應具備休閒渡假之意象(image)及遊憩資源之提供,以服務設施之設置等三個構成要件。

2-2休閒渡假中心之特性

根據上述休閒渡假中心之定義[5],渡假中心又可依不同特性描述,可將其特性分為一般性質和經營特質兩類:

2-2-1休閒渡假中心的一般性質[6]

2-2-1-1具有綜合服務性

休閒渡假中心是一種結合了住宿、餐飲及休閒設施之經營型態,本身即富有家庭功能,具有兼顧全家共享娛樂的功效,讓旅客在休閒渡假的同時,就像回到自己的家裡一樣輕鬆自在,因此休閒渡假中心為社交、休閒活動及娛樂等多功能及綜合性服務的場所,主要是為了服務來此渡假的旅客,以提昇旅客滿意度為目標,服務品質變為其經營發展的主要條件,故其本身即具綜合服務性,經營者必須考量層面較多。

2-2-1-2無歇性(Restless)

休閒渡假中心原則上必須要全年及全天無休的服務,不但要讓旅客感到服務安全可靠,還要親切熱誠,使旅客從中獲得愉快與滿足的體驗,故對於人員的安排與調整及貨物進貨調度都為考量的重點。

2-2-2休閒渡假中心的經營特質

由於休閒渡假中心並非一般的民生必需品,所以休閒渡假需求便會隨著經濟狀況(economic situation)的影響而改變,也就是會隨著供需情況隨之變動的產業,也因此形成了特殊的經營特性,經營者更須瞭解趨勢動向,調整部分經營型態及促銷方案。

2-2-2-1產品的易腐性( perishable)

休閒渡假中心除了必要的物品支出外,主要是一種勞務事業,若沒有旅客使用其提供勞務,就無法實現其勞務報酬。而勞務的報酬是以時間或次數計算,時間一過,將會喪失時效性,其原本可有之收益就不能實現[7]

2-2-2-2短期供給無彈性(inelastic

一般興建休閒渡假中心的建築基地難求,大面積開發計劃又有水土保持計畫及環境影響評估的限制,並且需要大量資本投資,由於資金籌措不易且施工期長,加上其明顯的淡旺季差異,所以短期內服務供應量無法很快地適應需求變動,因此短期供給並無彈性。

2-2-2-3資本密集(capital intensive)且固定成本(fixed cost)

成本問題可分為土地取得成本(1and cost)和經營管理成本 ( handling cost)。休閒渡假中心的興建往往緊鄰風景秀麗的遊憩區內,甚至可能是國家風景區內的甲種旅館預定地,土地取得的成本較為昂貴,同時建築物的外觀特別講究地方特色,室內裝潢重視符合週遭環境氣氛,休閒設施也需多元化,因此往往必須耗費鉅資投入經營。

2-2-2-4受地理位置的影響

休閒渡假中心興建的地點將是永久固定的,無法隨著旅遊潮流趨勢或旅客住宿人數的多寡而任意移動地理位置,渡假旅客要投宿,就必須到有休閒渡假中心的地方,故受地理上限制非常大。

2-2-2-5經營技術易被模仿

一般而言,休閒渡假中心若推出新的方案或產品,則很快且容易被同業所模仿,故大部分業者不願發大心力與投資取得專利技術,雖然部份業者會透過國際合作的方式取得特殊的技術,但大多數並無專利權之保障。

2-2-2-6規模經濟性小

休閒渡假中心因其以勞力密集為服務品質保證,故當規模愈大,為維繫既定品質水準所需之人力越多,故較不可能因規模擴大而降低成本。再者由於休閒渡假中心遠離城市人口聚集之處,人力取得較一般城市裡的飯店較為困難,加上淡旺季明顯,人力需求量淡旺季相比差距懸殊,若是人力訓練不足亦對服務品質會有很大影響。

2-2-2-7品牌忠誠度(brand loyalty)

休閒渡假中心之產品除在舒適、安全、品質、感覺及附屬服務完全性品質水準外,多元化的休閒設施與渡假據點的位置逐漸重要。而一般休閒渡假中心在休閒設施如不能獨具特色或不斷推陳出新,藉以提高旅客新鮮感並滿足其體驗,休閒渡假中心代替相當高,消費者很容易轉移陣地,轉而選擇不同型態的地方渡假,故除了維持顧客再度光臨的機率外,更須有創造新客源的規劃。

2-2-2-8需求的波動性(Volatility)與多重性

休閒渡假中心的需求受外在環境如經濟景氣、交通狀況及天候狀況或其他因素影響很大[8],加上淡旺季(Seasonality)分明,於經營上及人力調動上衝擊很大,且也可能因為各種因素導致退房率增加。且其住宿旅客渡假動機不同,經濟、文化、社會及心理背景各有迥異,故休閒渡假中心產業所面臨的需求市場,遠較一般產業複雜(周南燕,1997)。

2-2-2-9供應成僵硬性(Inflexible)

在建築空間設計時需以多功能角度思考,盡量達到物盡其用之效果,另外也必須考慮提升客人使用之週轉率(turnover rate)。但並不是每種型態之旅館都能改變此特性,只有少數比較特殊經營模式之旅館比較有可能可以改變。

2-2-2-10無法變動性

旅館建築與內部設計並不是完全不能變動,如果當初在設計時有預留一些彈性調整空間,之後改變的可能性就會較高。定期翻修也是一個方式,但太耗費成本,請易影響營運,並不符經濟效益。如果硬體無法改變,可以考慮從軟體著手,例如服務方式、服務風格或服務氛圍等,都是可以思考的著力點。

 

三、休閒渡假中心起源與發展

 

休閒渡假中心最早起源於國外。而國內第一個導入休閒渡假中心觀念的應屬早期的花旗俱樂部[9],但因當時鎖定上流社會人士,以當時社會狀況並非多數自然經營不易。但在經濟成長後休閒渡假中心發展便開始逐漸加速成長。

3-1休閒渡假中心起源與發展

休閒渡假中心發展最早始於十八世紀初,廣為流行於歐美大陸之間的溫泉浴療法[10]。當時的貴族及上流社會人士用來治療疾病或酗酒,由於流行而引入一些社交聯誼活動,繼而逐漸發展成休閒渡假中心。為達成休閒娛樂、某些政治或經濟得目的,傳統的私人渡假中心多採用會員制經營,專以特定的職業、專業人士或同等身分地位者為招募會員對象,所以會員的人數相當有限。隨著時代的變遷,休閒渡假中心逐漸增加並擴大其規模。

在這些傳統的休閒渡假中心中,最常具備的基本設施式旅館、餐廳、小木屋、酒吧及健身房等娛樂項目。爾後由於交通及科技的發展與進步,改變了人們生活方式與潮流,使得遊客要求更新潮且良好得服務設施,傳統型的休閒渡假中心便因此而逐漸沒落了。至第二次世界大戰[11]結束後,歐美景氣甦醒、工商繁榮、假期與遊憩機會增加,使得人們對於享受陽光、海水及雪地等休閒設施的需求產生了不足的現象,許多開發案開始出現。這些缺乏整體規劃的開發案卻大多僅只為了私人利益或應急而匆促形成,這些渡假中心或建築物帶來許多對環境的負面影響,於是一種符合潮流而又有系統規劃的休閒渡假中心便開始醞釀成形了。

到了1930年代中期,整合型理念的休閒渡假中心便以萌芽。這些全新整合型理念的休閒渡假中心是在一些新的地點上發展,通常會與相關計劃配合,以確定所有的設施能在適當的位置及適當的時間,並以正確的尺度和特色加以設置,並提供長時間的住宿,配合多樣化餐飲、各種休閒活動及遊憩設施為主要訴求。

由於休閒渡假中心為毆美發展形成的,發展迄今在臺灣較具代表性的主要有三種:

3-1-1 地中海渡假村(Club Med)

地中海渡假村最初成立於1950年,總部設在巴黎[12],其經營方式會員制式經營。第二次世界大戰結束後,幾位大自然愛好者,想創造一種能夠完全休閒,不受外界干擾的渡假方式。經過五十年發展,基本理念還是一樣,但已順應潮流引進公司渡假會議的觀念。地中海渡假村與一般渡假旅館的差別,在於住房設備舒適,但並不特別強調豪華與高級。希望會員多多參與活動,所以內部的運動設施非常多,並且有專門教練從旁指導。同時每晚都有不同的表演節目。

3-1-2太平洋島渡假村 (Pacific Islands Club)

太平洋島渡假村(P.I.C)的設立宗旨,是以太平洋附近諸島為據點,所開闢的一種新的定點旅遊方式,其設施皆是針對亞洲人喜好的渡假方式而設計。而島嶼定點旅遊的特色,是讓消費者能夠充分達到休閒的目的,在閒適的心情下享受當地的陽光沙灘和海洋。

3-1-3國際渡假聯盟(Resort Condominiums International)

簡稱R.C.I.R.C.I.組織成立1974年,總部設於美國,在全球已有40多國際辦事處,全球會員達到兩百多萬人,而遍及世界各地的2400多座的四星級、五星級渡假旅館一直是引人青睞的主因。

最初R.C.I.是由歐洲一群愛好渡假山莊德富豪所發起,成立聯盟之前,是在風光明媚的郊區購置豪華別墅,偕同家人親友,共享自然寧靜的假期。但一年只有數週或數天得假期,假期一過維修管理不易,豪華別墅的購置就顯得不符經濟效益,於是他們把各地別墅組織起來,除了共同管理維修外,還可以自由交換使用,於是形成了R.C.I.交換式渡假聯盟的雛形。

R.C.I.的大特色就是提倡「分時共享」(Time split)和「時間銀行」(Space Bank)的旅遊新觀念,讓忙碌的現代人更有彈性得支配自己的假期,其實已經具有全球化(globalization)的觀念。

 

四、國內休閒渡假中心起源與型態

 

臺灣設置休閒渡假中心始於風景區內成立觀光旅館,直到1988年以後休閒渡假中心才開始加速成長。目前過內有理想大地的「理想渡假村」、統合開發的「統一健康世界」、太平洋建設的「太平洋渡假中心」等進行營運或開發[13]等等。國內休閒渡假中心一般從其住宿設施、遊憩設施、休閒活動或經營性質不同,大致分為渡假飯店、渡假俱樂部、渡假村及渡假山莊等四種型態。

4-1渡假飯店

由於渡假飯店較一般飯店偏重於遊憩設施的提供,又稱休閒飯店、渡假旅館。如依其區位或特色又分為山岳旅館、湖畔旅館、海濱旅館及溫泉旅館等。

4-2 渡假俱樂部

多在各地風景區興建別緻的渡假館,結合餐飲與各種休閒遊憩設施,以倡導全家休閒和親子同樂為訴求為經營方式,亦有業者將渡假俱樂部稱為鄉村俱樂部。

4-3渡假村

休閒渡假村主要標榜可以同時提供多元化的設施與服務,如旅館、餐廳、球場及遊樂區等,使得休閒渡假中心儼然自成一社區,可供遊客做特定假期之使用。

4-4渡假山莊

此種休閒渡假中心的規模通常較小,一般位於郊區或偏遠山區,客房數量大多少於40間,並以渡假小木屋居多。主要提供簡單舒適的基本居家生活空間和設備,配合多項遊憩設施及山中自然景觀,使人追尋鄉野生活及大自然得靜謐體驗,以避開都市生活喧嘩煩躁。

 

五、休閒渡假中心發展趨勢

 

隨著國人生活型態的改變,休閒文化的變遷,以及休閒生活水準的重視,休閒渡假中心之相關發展與規模必然增加,都市化現象之加劇以及交通建設之迅速成長相輔相成。由休閒渡假中心之發展情況與世界各地之發展演變,可預期其發展趨勢:

5-1精緻化

生活水準提昇,使得現代人希望能獲得舒適環境與完善得服務設備,對於舊有平淡的設備不再滿足取而代之的便是強調精緻。不論是在住宿設備上、餐點供應、戶外景觀的塑造或是相關活動的安排上,均希望透過精緻的設計細心安排,以符合消費者的要求,讓消費者感到親切與舒適。

5-2主題化

現今休閒渡假中心另一個重要發展趨勢就是設計主題化。由於休閒渡假中心盛行競爭也日趨增加,而為了突顯與其他渡假中心的差異並於人深刻印象或感動,除了必須展現強烈主題風格外,以鮮明的主題知覺加深顧客印象。

5-3專業化

休閒渡假中心經營之經營愈趨專業化,搶短線經營者將愈來愈難生存。有經營理念的投資者多半懂得先詢問專業顧問機構,或者聯合具備各種專才的業者共同出擊,經營出符合市場所需之渡假休閒中心。

5-4多元化

由於旅客在從事休閒活動時,所欲追求的體驗各不同,部分希望獲得寧靜不受干擾的渡假環境,部分可能希望與大自然的山、海、陽光及人接觸,部分則希望探索不同的文化或不同的生活方式,而部分則追求新鮮、冒險或刺激的體驗。所以因應顧客間不同的需求,休閒渡假中心不論是在經營的內容上或是相關的休閒設施上都需力求多元化多樣化,以吸引更多顧客。

5-5連鎖化或合作結盟

在歐美等國家連鎖化經營是司空見慣的事,而國內部分業者也都採用連鎖化經營的方式,希望能藉此提供顧客多種多元化的服務。且業者如有意拓展據點或增設服務項目,卻礙於土地與經費限制,轉而採與企業間合作結盟的方式,可使業者不需投入龐大資源情況下,增加其服務項目與競爭優勢,而消費者也可在不增加支出狀況下,獲得更多滿足。

5-6國際化

目前國內已有部份業者加入國際連鎖或交換聯盟,透過這些國際同業組織,與組織內其他成員建立會員全力相互承認的關係,這種經營方式不僅如何做聯盟一樣可強化競爭優勢,並可將顧客的休閒環境視野與體驗拓展至全球各地,增添業者國際化的經營色彩與實力。

5-7網路虛擬化

國內有許多業者已在網路上開設網站,亦或加入國家觀光網站,讓消費者只要一上網就可以接收休閒活動訊息,亦可在網站上查詢渡假中心之規模概況,讓消費者先了解該渡假中心有那些好玩或特殊之處。但若能將渡假中心規模及休閒設施運用網路虛擬實境的方式事先導引遊歷一番,或者更能吸引更多消費者,擴大顧客層面。

 

六、休閒渡假建築形式與變化

 

隨著文化環境變遷及意識型態思想的突顯,休閒渡假得建築形式與設置型態有著很大的變化,以一個特有的意識主題,規劃出專屬的建築型式與活動模式,創造出獨有的主題風格,讓進入此處的遊客彷彿進入另一個世界或轉進另一個時空,暫時的跳脫開平常生活與煩惱,享受完全不同於往常的空間與心境,讓人偷的浮生半日閒,這才真正的達到休閒渡假的目的。

而這種意識型態的休閒渡假,以各地方的特有文化及特有產業為基礎,在搭配地方特有的活動,如:泛舟、潛水、豐年祭典及古蹟遊覽等等,讓人在休閒渡假的同時亦可了解一些特殊的文化知識。而這種充滿知性的休閒渡假型態,已變成了現在休閒旅遊的主流風,而為配合這種風潮休閒渡假的形式,亦得配合地緣作必要性的規劃,其中最具有代表性的作品應該是民國七十五年在墾丁建築完成的墾丁凱撒大飯店,其建築物整體所呈現的風格完美地契合在隨處可見得海洋風景中。

所以休閒渡假型態的變化,引領著渡假建築形式的風格轉變,下列有幾種帶有特色休閒渡假中心為市面常見,其建築物的設計形式有著相當不同的風格。

6-1以發展休閒農業為經營型態的休閒農莊

休閒農業的定義利用田園景觀、自然生態及環境資源,結合農林漁牧生產、農業經營活動、農村文化及農家生活,提供國民休閒,增進國民對農業及農村之體驗為目的之農業經營。更簡單的說法就是利用產業、景物、農村生產、農林畜牧及水產養殖等活動之生活體驗或操作觀光為休閒渡假之訴求重點,且兼具實際產收作業之農業經營方式,如:觀光果園、休閒渡假農場、林場遊憩中心、農牧體驗營及民俗觀光村等等。而配合這些農村景緻與農林文化多採用自然材料及能融入自然環境的木屋或三合院等來創造氛圍,而在整體的設計配置上就得因地而異了,才能風格及意象一致才不致過於突兀。

6-2以發展休閒漁業為經營型態的海洋休閒觀光

如休閒農業一般休閒漁業同樣運用海洋漁業資源、自然景觀、生態環境、漁村文化及地方特色,以提供國民和漁業或海洋活動有關之休閒,及增進其對漁業及漁村體驗為目的。海洋不但是提供食物及交通的來源,更可提供休閒與觀光,而且發展休閒漁業乃提供即將沒落的傳統漁業一個轉型的契機及改善落後漁村經濟。

休閒漁業,就是將海洋所能提供休閒娛樂及文化資產,作一個完整參觀與體驗的活動規劃,如:娛樂釣魚活動、漁業體驗休閒活動、漁業展示活動、漁村民俗及文化活動、水產品直銷與海鮮消費活動、海岸及海域休閒觀光等等,以這些活動讓人們有系統地了解漁業與如何愛護海洋、保護漁業資源及傳承漁業文化。現階段國內的淡水漁人碼頭是發展的頗為成功的休閒漁業案例,它原本是個區域漁港,這幾年來有系統地將附近知名的景點導進遊覽路線,與及幾條海上航線行駛規劃,使它成為極富人文色彩及浪漫的漁港特區,也是全國知名的遊覽景點。而搭配這種風格與地形的建築物形式,必須是能防鹽分腐蝕及耐風化與保暖得建材建築,且得配合地方特色及人文意識去規劃配置,才能融入地方不顯唐突。

6-3以一個主要標題為型態的主題樂園

主題樂園與一般遊樂區最大差異在於主題樂園有強烈的「主題性」,透過完整與細部的規劃設計,讓遊客獲得休閒與遊憩體驗,所有的情境的塑造都必須與主題有關。而這類遊樂場乃是以一個強勢主題作為訴求重點作為園區的發展理念與規劃架構,結合現代化科技與腦力創造,透過主題是的表達方法兼具教育啟發與休閒娛樂功能,來滿足全家不同年齡層的需求,這些主題樂園提供了如:文化、科技、生活、刺激、育樂、探索、採購等多樣化休閒產品,並兼具特定主題、非日常生活、擁有一定的空間、有關設施及營運都在其主題下建設具統一性及排他等性質等等的特點。這類主題樂園最具代表性的應該是全世界最具知名度的迪士尼主題樂園[14],園區內所有遊樂設施與遊樂景點皆以迪士尼卡通內的場景與情節為根據,讓才彷彿生活迪士尼獨有得童話世界一般。而園區裡所有的建築物當然也是以迪士尼卡通內的造型為建築物的主要建築形式,配合遊行等活動迪士尼卡通的夢幻世界掌握著整個園區的氛圍。

而國內則比較偏向人文主題的設計,如知名多年九族文化村、臺灣民俗村與小人國等,近年也有與迪斯耐樂園較接近的義大世界,這些遊樂園都在一個主題意識下去規劃園區得經營與建物配置。           

 

七、結論

 

綜合上述,各項休閒型態之研究與分析,休閒度假中心除了必須仔細運用環境資源,創造有人文特色與環境獨有的特殊景觀外,更需細心以使用者角度規劃空間環境,並且考慮環境影響等因素,才是能永續經營(sustainable operation)的基本要素。所以運用文化及環境資源是本案基地規劃發展的主要路線,再配合週邊環境設施,規劃出一個讓人身、心都能放鬆的休閒場所是設置前必須考量的問題。

根據交通部觀光局資料,自100 年至102 年有20 多家投資金額超過10 億元以上的旅館加入國內或國際連鎖品牌,同時也是以強化旅館競爭力為主要營運方向。在全球化(globalization)的趨勢下,許多連鎖品牌的旅館出現包含新竹喜來登大飯店、高雄義大皇冠假日飯店、日月潭的日月行館、台北寒舍艾美酒店及日勝生加賀屋國際溫泉飯店,陽光大飯店、麗禧酒店、朝麗阿里山賓館、福容大飯店(淡水漁人碼頭)[15]及臺北W 飯店等加入國際連鎖品牌。故透過全球行銷系統,與國際接軌,吸引國際旅客來臺的方式,已成為國內業者投資經營旅館所必須注意的新趨勢,臺灣不應再停留在刺激國內消費的觀念下。

現今國人對旅館功能及上門消費早已有了新的定位,伴隨著網際網路的蓬勃發展,旅館業必須增加最基本的資訊交流功能。例如提供免費線上客服,即時網路電話(web call)訂房,免費無線網路服務,並考慮智慧建築系統[16]的設置。此外提供多元性的選擇,同時更推出美食或主題旅遊的套裝行程,例如觀光醫療之旅或觀光文化之旅,讓旅遊更具多元化。

 

參考文獻

 

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  18. 顏昌華,1997,臺灣地區國際觀光旅館業經營效率評估之研究,中國文化大學觀光事業研究所碩士論文。



[1]中原大學設計學學位學程博士班博士生(Chung Yuan Christian University Design School PhD doctoral degree programs)

[2]1986年,臺灣首間休閒旅館墾丁凱撒大飯店誕生,成為墾丁頂級渡假風潮之指標。2010年甫成為全國首家榮獲五星級評鑑之休閒飯店,躋身國際級休閒飯店之列。

[3]國內休閒渡假中心一般從其住宿設施、遊憩設施、休閒活動或經營性質的不同,大致區分為渡假飯店、渡假俱樂部、渡假村及渡假山莊等四種型態(廖文伶;1999)。

[4]休閒渡假中心正是一種結合旅館、餐飲、遊樂園、室內外休閒遊憩設施,並與周圍自然資源如海濱、溫泉、雪地、山岳等相互搭配的據點,其所強調的是一種定點旅遊的方式,提供遊客一個規模較大且有住宿設施的遊憩地區,以從事遊憩活動,並以該地為據點向附近其他遊憩據點尋求多樣化的遊憩活動(廖文伶、丁承、陳光華;1999)

[5]在美國,休閒旅館(Resort Hotel)定義為『位於郊區且交通便捷之處提供客人特殊的休閒活動(高爾夫、溫泉等)的地方』。

[6]部分人認為休閒度假中心則為1.受地理位置影響大。2.市場進入障礙度高。3.經營技術易被模仿,外溢性高。4.短期供給無彈性。5.先進者並無必然有累積經驗而大量降低成本之優勢。6.先進者無法藉由先投資於產能設備而先獲規模經濟。7.需求具多樣性、受天候與季節交替風險。8.有明顯淡、旺季。9.產品不可儲存及高廢棄性。10. 消費者之品牌忠誠度低(楊慧華;2002)

 

[7]當日客房、餐廳、宴會廳等空間無立即售出時,昨日產品功能即行成易腐性。

[8]例如民國6365年第一次石油能源危機,政府頒佈禁建令,稅率、電費大幅提高,旅館經營成本大增,三年間未增加新的觀光旅館,旅館的興建首度面臨停滯。

[9]早期位於桃園高速公路旁的「花旗俱樂部」,可說是國內第一個具有渡假中心觀念的俱樂部。當時花旗將市場定位在上層收入階級,由於俱樂部市場不易打開,加上自用轎車不夠普遍、休閒風氣未開之下,會員不易招募,導致長期經營不善與虧損,終究被迫結束營業。

[10]歐洲蘇黎世的著名度假村由提供賭博活動到礦泉洗浴的醫療功能及滑雪娛樂。

[11]第二次世界大戰是自1939年至1945年所爆發的全球性軍事衝突。

[12] 1950 年,創新一價全包的假期概念。他們的夢想假期是,詩意如畫的自然景致中,假期人士遠離日常煩擾,全心舒展放輕鬆,體驗新鮮運動、美妙大自然、結識新朋友(http://www.clubmed.com.tw)

[13]自交通部觀光局 (2008d) 所登記之觀光旅館中,選取符合本研究定義之休閒渡假旅館,其中屬國際觀光旅館有臺北市陽明山中國麗緻大飯店,桃園縣大溪別館,南投縣涵碧樓大飯店,臺南縣山芙蓉渡假大酒店,高雄縣高雄圓山大飯店,屏東縣墾丁福華渡假飯店、凱撒大飯店,臺東縣娜路彎大酒店、知本老爺大酒店、知本富野國際渡假飯店,花蓮縣美侖大飯店、天祥晶華渡假酒店、花蓮遠來大飯店、亞士都飯店、統帥大飯店、花蓮中信大飯店、理想渡假飯店;一般觀光旅館有宜蘭縣山泉大飯店,台中縣龍谷大飯店,南投縣水沙蓮大飯店,嘉義縣高品觀光大飯店、阿里山賓館,屏東縣南台灣大飯店、墾丁賓館等家。

[14]迪士尼樂園於1956年開幕,此後,在美國和海外又陸續開了5家,分布在4個國家和地區的迪士尼主題公園。

[15]福容大飯店(淡水漁人碼頭),為新北市政府BOT建案,飯店外型設計若一艘巨型郵輪,飯店旁伴隨著旋轉觀景塔,可遠眺臺灣海峽以及觀音山景致。

[16]內政部建築研究所於1992年參考日本「高度資訊化建築物整備事業融資推薦基準」,制定了台灣之「智慧型建築指標與基準」,於此同時展開了臺灣智慧型建築之發展現況調查與法令研修建議等相關研究。並於 1996 年在「智慧型公寓大廈自動化系統設計準則研究」中將智慧建築物定義為「係指建築物及其基地設置建築自動化系統 (Building Automation System ,BAS),配合建築空間與建築體元件,從人體工學、物理環境、作業型態及管理型態角度整合,將建築物內之電氣、電信、給排水、空調、防災、防盜及輸送等設備系統與空間使用之運轉、維護管理予以自動化,使建築物功能與品質提昇,以達到建築之安全、健康、節能、便利與舒適等目的(內政部建築研究所http://iblogo.tabc.org.tw)

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